Nøyaktig dette har faktisk vært rettssak på – med massiv bevisførsel: Dyrefett vant. Likevel fortsetter norske helseeksperter å advare – som om vi mangler kunnskap om smør, eggeplomme og fett kjøtt.
Sånn ifht rødt kjøtt og kreft. Poenget er jern. Vi tar opp mer jern gjennom livet enn vi skiller ut, som vil lagres rundt om i kroppen og føre til betennelse. Ikke noe problem med kjøtt om man holder ferritinet under 100. Helst ned mot 50-70. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/25156997/
Det er en fantastisk samling artikler du har skrevet de siste ukene!
Sånn ifht rødt kjøtt og kreft. Poenget er jern. Vi tar opp mer jern gjennom livet enn vi skiller ut, som vil lagres rundt om i kroppen og føre til betennelse. Ikke noe problem med kjøtt om man holder ferritinet under 100. Helst ned mot 50-70. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/25156997/
Tror jeg er enig med deg i sak, men dette er så langt og rikt på ord at jeg ikke orker lese brøkdelen.